Škola se vratila! Lako je ismijavati hranu iz kafeterije ili je u potpunosti odbaciti, ali vjerovali ili ne, današnja je školska usluga hrane bolja nego što je ikad bila. Studenti sada imaju raznovrsnije prehrambene stanice, dobro opskrbljene barove sa salatama, ali i prepune barove s desertima i pićima. Danas se čak i postojanje veganskih opcija vidi kao prodajna točka u upravljanju uslugama hrane, a preferencije učenika priznaju se mnogo više nego u prošlosti. Svodi se na pametne izbore kako bi vaše tijelo moglo dobiti gorivo koje mu je potrebno. Evo 10 savjeta kako najbolje iskoristiti hranu za kafeterije u vašoj školi.
# 1. Nikada ne preskačite doručak.
tammy hembrow visina
Ako imate dovoljno sreće da imate plan obroka, to znači da ne morate sami pripremati doručak. Čestitamo. Uživajte u ovom blaženom vremenu u svom životu i oživite ga nikad ne preskačući doručak. Postoji brdo istraživanja koja pokazuju da doručak pojačava mentalne i tjelesne performanse. Posebno u dane teških plesova, napravite zvijezde svog jutra složene ugljikohidrate poput zobi, muslija i cjelovitih žitarica, popraćene voćem, smoothiejima ili jogurtom. Pospite malo orašastih plodova ili sjemenki i uzmite komad voća na izlasku za međuobrok. Tvrdo kuhano jaje može biti lagan izvor proteina, uz proteine u zobi i orašastim plodovima, ali ograničite ili izbjegavajte slaninu, hrenovke i kobasice prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije i Harvard School of Public Health da biste ograničili ili izbjegli preradu meso1.2.
# 2. Napravite barem polovicu povrća s tanjurima za svaki ručak i večeru.
To bi moglo značiti tamnolisnatu zelenu salatu, kuhano povrće, juhu, čak i batat, ali započnite s povrćem i učinite ga zvijezdama vašeg ručka i večere. Tako je jednostavno napraviti ogromnu salatu ili dodati povrće u svoj burrito, sendvič ili foliju.
# 3. Ograničite ili izbjegavajte višak kalorija u pićima zaslađenim šećerom.
Kada se besplatna soda nudi na svakom ručku i večeri, prelako je nesvjesno dodati dodatnih 150-300 kalorija dnevno samo u kukuruzni sirup s visokom fruktozom u šalici. Neka soda bude povremena poslastica.
# 4. Poslušajte savjete veterana plesača.
Maturantica Umjetničke škole Sveučilišta Sjeverne Karoline (UNCSA), Abigrace Diprima, kaže: „Jedila sam onoliko povrća koliko sam uvijek mogla, a juhe nisu uvijek bile tako loše. Srećom, naš se dekan trudio da kafeterija uvijek drži na raspolaganju tjesteninu od cjelovite pšenice, smeđu rižu i kvinoju. Da salata sadrži slanutak ili edamame, uvijek bih ih dodala u tjesteninu, juhu i ostalo povrće zbog proteina! Iako bi pronalaženje prave ravnoteže hrane ponekad moglo biti teško, plesači iz UNCSA-e uspjeli su tako što su postali vrlo kreativni. Susan Jaffe uvijek se pobrinula da imamo 'Elite Artist Station' za cjelovite žitarice, piletinu s roštilja i pirjano povrće. Imali smo sreće što smo imali fakultet koji nas je tjerao da imamo gorivo koje nam je trebalo. '
# 5. Prepustite se poslasticama samo povremeno.
Disciplinirajte se tako da s poslastice bar povremeno dobivate poslastice, a ne svaki obrok. Potpuno je u redu da plesači imaju poslastice, ali tijelu plesača nisu potrebni svaki dan.
# 6. Ponedjeljkom idite bez mesa.
ples montreal
Stotine škola diljem SAD-a prihvatile su bezmesni ponedjeljak3. Odaberite vege pizzu, burrito od graha i riže, tacos ili vege burger. Ovisno o tome što se nudi, probajte curry ili pomfrit ili čak domaći južnjački obrok crnookog graška, slatkog krumpira i zelenog češnjaka. Jednostavnije je nego ikad otići bez mesa u kampus, a više hranjivih sastojaka možete dobiti s daleko manje masti od hamburgera i krumpirića.
# 7. Plesačima su potrebni proteini.
Dolijevanje goriva nakon dugog dana nastave i proba je važno, ali ako je piletina duboko pržena, a odrezak je neprijetno mastan, onda ne zaboravite da proteini dolaze u mnogim drugim različitim namirnicama, pa pogledajte što vam je još dostupno. Samo ½ šalice graha sadrži između 14-20 grama proteina4. Pogledajte ima li graha, leće, quinoe, cjelovitih žitarica, orašastih plodova, sjemenki, soje ili ribe na žaru / pečenom / roštilju dostupnih u drugim dijelovima kafeterije.
# 8. Izbjegavajte prženu hranu.
Kafeterija u glavnom je naravno pomfrit. Prženje može dodati 100-300 dodatnih kalorija savršeno razumnoj hrani koja bi sama po sebi bila izvrsna poput primjerice skromnog krumpira. Bijeli krumpir s kožom lijep je izvor vitamina C, željeza i ugljikohidrata koji poboljšavaju performanse. Batat je izvrstan izvor vitamina A (dobar za kožu i imunološku funkciju) i ne podiže šećer u krvi toliko kao rafinirani ugljikohidrati.
brandi nichols
# 9. Odredite vrijeme za svoj raspored za jelo.
Svi su zauzeti, ali predugo između obroka, a da ne jedem, jedna je od najvećih zamki koje vidim u svojim klijentima plesačima. Preskakanje obroka i grickalica također je način da se poveća rizik od ozljeda, smanje performanse i doprinosi tjeskobi. Ako imate pristup kafeteriji ili snack baru s brzom uslugom, iskoristite ga.
tanita strahan
# 10. Neka se vaš glas čuje.
Ako želite da vaša kafeterija ima zdravije mogućnosti, nemojte se bojati progovoriti i dati neke prijedloge za hranu koju biste željeli vidjeti u svojoj školi. Tijela plesača imaju jedinstvene prehrambene potrebe, pa plesači mogu biti vodeći u zdravim promjenama u kafeteriji. S poštovanjem napišite bilješku upravi za hranu s idejama i prijedlozima.
Emily C. Harrison MS, RD, LD iz Prehrana za sjajne predstave.
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily je registrirana dijetetičarka i prvostupnica i magistrica nutricionizma na Državnom sveučilištu Georgia. Njezin magistarski rad bio je na baletnim plesačima i prehrani elitne razine, a ona ima iskustva u pružanju prehrambenih usluga za upravljanje težinom, sportsku prehranu, poremećenu prehranu, prevenciju bolesti i alergije na hranu. Emily je jedanaest godina bila profesionalna plesačica u baletu Atlanta i nekoliko drugih tvrtki. Odgajateljica je plesa i majka dvoje male djece. Sada vodi Centar za plesnu prehranu i zdrave stilove života. Do nje se može doći na
www.dancernutrition.com
Izvori:
- Kancerogenost konzumacije crvenog i prerađenog mesa. Svjetska zdravstvena organizacija. Lancet Oncol 2015.
- Harvard School of Public Health. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2016/08/09/processed-red-meat-higher-risk-of-death-plant-protein-lower-risk/
- http://www.meatlessmonday.com/meatless-monday-campus/
- USDA baza podataka za standardnu referencu
preporučeno za tebe
