Plesno Zdravlje | Travanj 2024

Emily C. Harrison MS, RD, LD
Centra za plesnu prehranu.
www.dancernutrition.com

Kao mama i nutricionistica previše sam svjesna studija koje pokazuju da grickalice doprinose boljoj koncentraciji, boljem pamćenju i pomažu djeci da ostanu na zadatku^1.2. Studenti koji redovito zakazuju grickalice i koji ne idu duže od 3 sata, a da ne jedu, čak i nešto malo, smanjili su anksioznost i izvještavali su da su sretniji i budniji^1.2. Vidim to kod vlastite djece, ali meni je to kao učitelja baleta jako drago kad imam kasno popodne grupu djece, a neka su od njih očigledno umorna ili nisu. Neformalna anketa mojih mladih studenata baleta pokazala mi je da nekoliko njih uopće ne jede ništa između vremena ručka i baleta, koji može započeti već u 17:45. Jasno je da utječu na njihovu koncentraciju, stav i motivaciju. Odvojite vrijeme za suradnju s djecom kako biste planirali i kupovali zdrave grickalice kako bi ih brzo i dostupno kod kuće mogli ugrabiti i otići ili baciti u plesnu vrećicu prethodne večeri. Neka vaša djeca beru voće i povrće u trgovini i uključite ih u pranje i pripremu hrane. Malo planiranja može napraviti veliku promjenu u iskustvu plesa vašeg djeteta.

Još jedna briga su dodani sastojci. Pokazalo se da određeni sastojci u hrani poput boja, umjetnih aroma, aditiva i konzervansa poput natrijevog benzoata utječu na hiperaktivnost, koncentraciju i raspoloženje.³. S ovim i obnovljenim zabrinutostima zbog genetski modificirane hrane koja utječe na djecu u razvoju, više nije samo šećer taj negativac. I ja kao zaposlen roditelj predobro razumijem koliko zdravi zalogaji mogu biti izazovni evo nekoliko ideja i omiljenog recepta mojih plesača:

Za užinu prije plesa odaberite složene ugljikohidrate s niskom do umjerenom količinom bjelančevina / masti. Očekujte da mali zalogaj traje 2-3 sata plesa. Ako će vaš plesač biti duže u studiju, spakirajte dva međuobroka ili mali obrok.

1 banana s 1-2 žlice kikiriki maslaca
1 šalica kriški slatke crvene paprike ili mrkve s 3 žlice humusa i malo sjemenki bundeve
Maslac od suncokreta ili badema i sendvič s medom na organskom kruhu od pira
14 badema i 1 velika jabuka ili 1 šalica grožđa
½ šalice granole i ne-GMO sojinog jogurta
Kocke edamamea ili tofua s rižom, povrćem i sojinim umakom (pripremite prije vremena i poslužite hladno)
Tvrdo kuhano jaje ili niski sir s 5-10 krekera od cjelovitog zrna ili riže
6oz jogurta s niskim udjelom masti (može zamijeniti jogurt od soje ili kokosa)
Domaći smoothie od bademovog mlijeka sa smrznutim bobicama, breskvama i sjemenkama lana. (Napravite veliku seriju prije vremena i zamrznite u malim spremnicima)
Gotove šipke ili zobenice (vidi dolje) s voćem, datuljama, orašastim plodovima i / ili cjelovitim žitaricama. (Napravite veliku seriju i zamrznite, a zatim stavite smrznute zobene role u njegovu plesnu vrećicu ujutro, tako da će se do poslijepodneva odmrznuti i ukusno.)

Mnoga djeca danas imaju netoleranciju ili alergiju na mliječne proizvode i gluten. Registrirana dijetetičarka Colleen McCarthy RD iz organizacije On Pointe Nutrition iz prve ruke zna koliko teško može biti plesanje 'u magli intolerancije na gluten'. Evo naših preporuka za djecu bez glutena / mliječnih proizvoda:

Salata od jabuka: jabuke, orasi, pecans, grožđice
Humus sa krekerima od smeđe riže ili sirovom mrkvom / tikvicom / tikvicom / slatkom paprikom.
Jogurt od soje / kokosa s lanenim sjemenkama ili chia sjemenkama, svježim borovnicama ili jagodama i 1 žlicom maslaca od badema - pomiješajte.
Mješavina orašastih plodova / sjemenki: bademi, orasi, sjemenke bundeve, grožđice, pekan, brazilski oraščić, sušeni ananas
Banana s bademom, indijskim oraščićem ili maslacem od sunca
Kokosova voda, bademovo mlijeko od tamne čokolade ili kokosovo mlijeko
Rižini kolači s maslacem od orašastih plodova i komadom voća
Zobene pahuljice sa sjemenkama lana ili domaće zobene svaljke (vidi recept)
Kokice, sjemenke bundeve, GF pereci i staza od suhog voća

Jednostavni energetski kolutići od bademove zobi
(napravi približno 20 koluta)

2 1/2 šalice valjane zobi (redovite)
1/2 šalice sirovih sjemenki bundeve (pepitas)
1/2 šalice grožđica
2 kašike. sirove sjemenke suncokreta
1 žličica cimet
1/2 šalice bademovog maslaca
1/3 šalice plus 1 žlica. med
1 žličica ekstrakt vanilije

Mljeti 1/2 šalice zobi i 1/4 šalice sjemenki bundeve u procesoru hrane dok ne postanu praškasti. Prebacite u srednju posudu odvojenu.

Kombinirajte preostale 2 šalice zobi, preostale 1/4 šalice sjemenki bundeve, grožđice, sjemenke suncokreta i cimet u velikoj zdjeli. Umiješajte bademov maslac, med i vaniliju dok se ne stvori meko tijesto.

Navlažite ruke i razvaljajte tijesto u kuglice od 1 inča. Kuglice premažite prahom od sjemenki zobene bundeve.

Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily je registrirana dijetetičarka i prvostupnica i magistrica nutricionizma na Državnom sveučilištu Georgia. Njezin magistarski rad istraživao je o baletnim plesačima i prehrani na elitnoj razini i ima iskustva u pružanju prehrambenih usluga za upravljanje težinom, sportsku prehranu, poremećenu prehranu, prevenciju bolesti i alergije na hranu. Emily je jedanaest godina bila profesionalna plesačica u baletu Atlanta i nekoliko drugih tvrtki. Odgajateljica je plesa i majka dvoje male djece. Sada vodi Centar za plesnu prehranu i zdrave stilove života. Do nje se može doći na www.dancernutrition.com

Izvori:
jedan. Fiziologija i ponašanje Svezak 90, br. 2-3, 28. veljače 2007., stranice 382-385
2. Sredinomjutarnji međuobrok poboljšava pamćenje, ali ne i pažnju ili psihomotornu brzinu kod djece školske dobi u Indiji Apetit .Svezak 47, izdanje 2, Rujan 2006., stranica 262
3. www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(07)61306-3/fulltext