ByEmily C. Harrison MS, RD, LD
www.dancernutrition.com
Dance Informa slavi zdravlje srca ovog Valentinova ističući pet crvenih namirnica koje su dobre za jedan mišić u vašem tijelu koji se nikad ne odmara. Ova je hrana izvrsna i za oporavak nakon teške probe, za održavanje zdrave tjelesne težine i za prevenciju raka i bolesti srca - ali što je najvažnije, dobrog je okusa!
U Sjedinjenim Državama bolesti srca su vodeći uzrok smrti i muškaraca i žena1. Svaka četvrta smrt umrla je od bolesti srca u SAD-u1. Biti fizički aktivni, održavati zdravu tjelesnu težinu i jesti živopisnije voće i povrće može smanjiti rizik.
Jagode
patrick ta neto vrijednost
Sa samo 43 kalorije po šalici, bobice sadrže vitamin C, folate i kalij, uz flavonoide koji se bore protiv raka, poput antocijanina. Flavonoidi su antioksidanti koji se bore protiv oksidativnog stresa na tijelu i štite od slobodnih radikala koji uzrokuju oštećenje stanica. Ovo su dobre vijesti za plesače koji tjeraju svoje tijelo do krajnjih granica, a posebno je korisno u urbanim područjima gdje gradsko zagađenje može biti izvor oksidacijskog stresa. Medicinska studija medicinske sestre II izvijestila je da ljudi koji su češće jeli bobice (više od jednom mjesečno) imaju 32 posto manje šanse za srčani udar od ljudi koji su rijetko jeli bobice. Bobice također štite srce svojim protuupalnim svojstvima. Svakako birajte organske bobice što je češće moguće. Radna skupina za zaštitu okoliša (EWG) navodi ih na svom popisu voća i povrća s prljavim desecima, koji su obično bogati pesticidimadva.
Paprika
Slatko ili vruće, sirovo ili kuhano, nema sumnje da se radi o super zdravoj hrani. Slatka crvena paprika sadrži vitamine C i A, ali je također dobar izvor vitamina B6 koji pomaže u metabolizmu bjelančevina. Budući da je crvena paprika ostavljena na biljci da dulje sazrije od zelene, bolji su izvori antioksidansa. Izvrsni su narezani i umočeni u humus ili usitnjeni u čiliju ili varivu. Oni su također na popisu EWG-a Dirty Dozen pa vrijedi novac za kupnju organskih proizvoda.
yasmin vossoughian starost i visina
Rajčica
To su izvrstan izvor vitamina C i K. Sadrže i vitamin A te karotenoide lutein i likopen. To su antioksidanti, snažni borci protiv raka i vrlo štite srce. Istraživanje je pokazalo da kuhana rajčica, poput umaka i variva, može imati dodatne koristi. Zato uživajte u njima sirovim i kuhanim. Jedite i kože, jer sadrže mnogo fitonutrijenata koji promiču zdravlje. Ovo je još jedna hrana na popisu EWG-a Dirty Dozen, pa još jednom preporučujemo da kupujete organsko. Probajte rajčicu u zimskom čiliju uz sljedeću zdravu hranu na našem popisu - crveni grah.
rick genest neto vrijednost
Crveni grah
Fantastičan izvor biljnih proteina i vlakana, crveni ili ‘bubrežni’ grah također sadrži folate, željezo, mangan, bakar, kalij i nekoliko drugih minerala. Trenutne preporuke raznih zdravstvenih organizacija govore nam da proteine dobivamo iz više biljnih izvora općenito. Grah je jeftin izvor organskih proteina, koji će vam s vlaknima pomoći da se dulje osjećate sitiji i može održavati šećer u krvi stabilnijim. Toplo bih preporučio izbjegavanje konzerviranog graha jer su konzervirani proizvodi obloženi plastičnom prevlakom koja sadrži BPA, koji je poznati neuroendokrini disruptor. Tako je lako baciti malo graha ujutro u polagani štednjak i spremni su kad se vratite kući. Tijekom kuhanja nemojte dodavati sol ili nešto kiselo poput rajčice. Pričekajte dok grah ne omekša da biste ih dodali. Ako grah namočite preko noći, a zatim ga dobro isperete prije kuhanja ili jela, možete smanjiti tvar koja im daje reputaciju da proizvode plinove.
Cikla
Ove povrće sa svijetlim crvenim korijenima trenutno je vruće u polju sportske prehrane jer su izvrstan izvor nitrata u prirodi. Pokazalo se da prirodno prisutni nitrati u hrani poput repe, rikole, špinata i rabarbare značajno poboljšavaju sportske performanse boljom izlaznom snagom, više izdržljivosti i brzine. Plesači bi mogli vidjeti koristi ako jedu više ovog povrća ili piju sok od cikle. Dodatak nitrata iz tableta nije pokazao iste prednosti kao konzumiranje stvarnog povrća. Važno je napomenuti da suhomesnati proizvodi također sadrže nitrate, ali zanimljivo je da oni imaju potpuno drugačiji učinak na tijelo i umjesto toga uzrokuju oštećenja stanica. Ciklu skuhajte u vodi dok ne omekša, a zatim je dodajte salatama.
Postoji mnoštvo drugih izvrsnih crvenih namirnica, pa ih nemojte zaboraviti također uključiti u svoj svakodnevni odabir hrane - trešnje, lubenica, crveni kupus, maline, brusnice, rubin crveni grejp, šipak, jabuke i mnoge druge. Uživati!
jennifer lahmers dr Mike
Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily je registrirana dijetetičarka i prvostupnica i magistrica nutricionizma na Državnom sveučilištu Georgia. Njezin magistarski rad bio je na baletnim plesačima i prehrani elitne razine, a ona ima iskustva u pružanju prehrambenih usluga za upravljanje težinom, sportsku prehranu, poremećenu prehranu, prevenciju bolesti i alergije na hranu. Emily je jedanaest godina bila profesionalna plesačica u baletu Atlanta i nekoliko drugih tvrtki. Odgajateljica je plesa i majka dvoje male djece. Sada vodi Centar za plesnu prehranu i zdrave stilove života. Do nje se može doći na www.dancernutrition.com
Izvori:
1. Centri za kontrolu bolesti: www.CDC.gov
2. Radna skupina za zaštitu okoliša: www.ewg.org
Foto: © Svetlana Kolpakova | Dreamstime.com
preporučeno za tebe
